Način pripreme
Sardine se čiste od krljušti i unutrašnjosti, zadržavajući glave na njima.
U trbušnu duplju stavljaju se so, listovi selena i sok od limuna i ostavljaju 30 minuta da se odmore.
U tiganju zagrejte maslinovo ulje i, uvaljajte ribu u brašno, ispržite ribu do zlatne boje.
Sardine pržene u tiganju se poslužuju sa kriškama limuna.
