Način pripreme
Oljušten krompir sečemo na krugove koje pržimo blago i ocedimo od suvišnog ulja. Odvojeno umutimo jaja i posipamo ih začinima i iseckanim lukom.
Mešamo i dodajemo krompir koji smo izgnječili pre toga, miks od povrća, peršun.
Mešamo veoma dobro i sipamo smesu u dubok tiganj sa nelepljivim dnom. Pečemo dok ne bude gotovo sa obe strane.
Dobro je da se pomognemo velikim tanjirom kada okrećemo tortilju. Gotovo jelo se namaže maslacem i servira se.
