Način pripreme
Isecite zeca na 6-8 porcionih parčića. Prosejte brašno sa alevom paprikom. Uvaljajte zečije meso u začinjeno brašno i ispržite ga sa obe stane u zagrejanom maslinovom ulju.
Izvadite meso, stavite ga na toplo mesto, a u masnoći od prženja zapržite sitno isečene bademe, šargarepe i luk. Začinite alevom paprikom i nalijte 2 šolje vrele vode.
Posolite po ukusu i stavite krupno isečene paprike. Stavite da provri i kuvajte oko 10 minuta na tihoj vatri. Vratite nazad meso, dodajte lovorov list i kuvajte još 20-25 minuta pod poklopcem.
Sklonite poklopac, dodajte sinto isečen paradajz i kuvajte još oko 15 minuta. Pre serviranja pospite sitno isečenim svežim peršunom.
