Način pripreme
Svinjsko meso isečemo na parčiće.
Zapržimo dok ne postanu zlatasti u masnoći. U njega dodjemo luk, pečurke, paprike, beli luk, šargarepu i domaći univerzalni začin.
Ostavljamo tako dok povrće ne omekša i nakon toga dodajemo i isečen krompir.
Sipamo vodu tek toliko da pokrije krompir i ostavljamo da se krčka na tihoj vatri.
Promešamo s vremena na vreme.
Kada su meso i krompir potpuno gotovi, dodajemo paradajz iz konzerve i peršun, isečen na sitno.
Ostavljamo na kratko da provri i sklanjamo sa vatre. Serviramo dok je sam paprikaš još topao.
