Način pripreme
Krompir, luk, bundevu i šargarepu secite na komade srednje veličine. Stavite u šerpu i u njih dodajte paradajz, oljušte i isečen na pola, karfiol, iskidan na ružice i čen belogluka, ceo ili prepolovljen. Na kraju stavite cele strukove peršuna.
Povrće prelijte sa 700 ml vode, 1 supenom kašikom soli i kuvajte (dinstajte) ispod poklopca 25 minuta.
Stavite maslac, isečen na kockice, sipajte maslinovo ulje i pasirajte dok ne dobijete glatku konzistenciju. Po želji možete razrediti sa još malo vode.
Začinite biberom i još soli, koliko je potrebno i servirajte toplu u društvu hrskavih krutona ili krekera.
Prijatno!
