Način pripreme
Bundevu i šargarepu dobro očistite i secite na kockice, a luk sitno. U dubokoj šerpi propržite sve sastojke u dve vrste masti /maslcu i maslinovom ulju/.
Nakon toga dodajte bujon od povrća. Kuvajte dok povrće ne omekša. Nakon toga pasirajte dok ne dobijete glatku smesu uz pomoć štapnog miksera.
U dobijeno pire dodajte kokosovo mleko, sok od limuna i začinite solju i biberom.
Gotovu supu vratite na još 5 minuta na vatru. Servirajte dok je još topla, ukrašeno semenkama bundeve i aromatičnim krutonima.
Neka vam je slatko!
Napomena: Ako vam se čini da je krem supa mnogo gusta, možete je razrediti sa malo vode.
Izvor: Joli
