Način pripreme
Ja kupujem očišćenu pastrmku, ali ako ste vi kupili celu, naoružajte se nožem i strpljenjem i očistite od unutrašnjosti.
Pripremimo 3 lista aluminijuske folij (ili koliko riba imate) - dužina treba da bude malo veća od dužine ribe pošto treba da je upakujemo.
Namažemo foliju uljem uz pomoć četke. Stavljamo ribu, namažem je. Posolimo spolja i iznutra. Prethodno sitno isečemo papriku, paradajz na kriške, limun takođe na kriške.
Namažemo stomak pestom (ja koristim kašiku), stavljamo papriku, sve kriške paradajza i limun. Dva tri komada limuna stavljamo na ribu. Uvjamo folijom, pritiskamo ivice.
Ponavljamo sa svim ribama. Poređamo u ravan pleh. Pečemo na 180-200 stepeni oko 40 minuta.
