Način pripreme
U velikom loncu sa vrelom posoljenom vodom skuvajte lingvine. Pazite da ih ne prekuvate.
Kada su gotovi, operite ih hladnom vodom i dobro ocedite, a zatim ih vratite u šerpu.
U mašini za hranu ili uz pomoć blendera izmiksajte avokado, nekoliko grančica bosiljka, maslinovo ulje, 2-3 kašike parmezana i lagano tostirane pinjole.
Pasirajte dok ne dobijete aromatičnu homogenu smesu.
Po želji možete dodati i nekoliko čenova belog luka.
Gotov pesto posolite po ukusu. Po potrebi dodajte još maslinovog ulja - dok se ne dobije glatka pasta.
Promešajte špagete sa pestom dok se potpuno ne aromatiziraju.
Poslužite sa rendanim parmezanom i čeri paradajzom.
Lingvini sa pestom i avokadom su gotovi.
