Način pripreme
Mleveno meso se pomeša sa sitno isečenim lukom, jednim jajetom, prezlama, sodom za hleb. Svi sastojci sa dobro promešaju.
Krompir se opere, oljušti, narenda na sitno rende i dodaje se u ostale sastojke. Dodaje se dobro očišćen, opran i na sitno isečen peršun.
Smesa se začinjava biberom i čubrom po ukusu i ponovo se zamesi dobro. Oblikuju se ćuftice i peku se u posudi za pečenje u rerni dok ne budu gotove.
Malo pre nego što se izvade iz rerne preko svake ćuftice se stavlja topljeni sir, isečen na kolutove, i kačkavalj, isečen na kriške ili narendan na rende. Ostavljaju se u rerni dok se kačkavalj ne istopi.
Jelo se servira toplo, posuto čubrom. Po želji servirate sa garnirungom šopskom salatom i prepečenim hlebom.
