Način pripreme
Krompir se opere, oljušti se i iseče se na šajbne. Luk se očisti od ljuspi i takođe se iseče na šajbne. Tikvice i paprike se takođa operu, paprikama se sklone semenke i seku se na šajbne.
Svo povrće se provuče na kratko kroz gril tiganj. U posudu se sipa mleko i ostavlja se da provri. Odvojeno se istopi maslac i u njemu se zaprži brašno.
Kada mleko provri brašno se dodaje u njega i meša se dok se ne dobije homogena smesa. Povrće se ujedini, promeša se dobro, dodaju se kocke bujona, deo kačkavalja i polovina bešamela.
Sve se pomeša dobro i sipa se u posudu za pečenje. Doliva se ostatak sosa, posipa se kačkavalj i peče se u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne bude gotovo.
