Način pripreme
Operemo, očistimo i isečemo pečurke na tanke komade. Luk, praziluk i paprike isečemo ne mnogo sitno. Šargarepu sečemo na kockice, a čenove belog luka sitno.
U šerpi sa malo masti dinstamo pileće meso oko 6 minuta.
Dodajemo u njega prethodno isečenu šargarepu, praziluk, luk, paprike, pečurke i beli luk. Ostavljamo da se dinstaju oko 5 minuta, nakon toga dodajemo alevu papriku i 3 supene kašike soka od paradajza.
Dodajemo bršano, dobro ga promešamo, nakon toga prelivamo sa oko 1 litrom tople vode, mešamo energično da se ne stvore grudvice.
Začinimo nanom, čubrom i solju po ukusu. Ostavimo janiju da se krčka oko 1 sat, s vremena na vreme promešamo. Pre serviranja posipamo jelo sitno iseckanim peršunom.
