Način pripreme
Operite brokoli i odvojite ružice od drške. Stablo takođe isecite do dela gde počinje da bude mnogo tvrd. Stavite vodu u šerpu i stavite brokoli da vri ne više od 5-7 minuta dok ne počne da mekani lako i da bude malo hrskavo.
Ako koristite zamrznut brokoli, vreme u vreloj vodi se smanjuje na pola. Prebacite brokoli u đevđir i prelijte hladnom vodom da prekinete proces kuvanja i da sačuvate boju i svežinu. Ostavite da se potpuno ocedi.
Za to vreme odvojite masline od koštica i isecite ih na krupnije komade, a paradajz na krupnije kockice. Isecite topljeni sir na sitne kockice. Da bi vam bilo lakše da sečete sir, namažite nož uljem da se ne lepi.
U posudi pomešajte povrće i masline, začinite suncokretovim uljem i promešajte. Pospite kockicama sira.
