Način pripreme
Zamesimo testo, tako što pomešamo sveže mleko, kiselo mleko, prašak za pecivo, so, šećer i istopljen margarin.
Promešamo i brašno, koliko upije, zamesimo testo, koje oblikujemo u male lopte i uvijamo sa najlon folijom. Ostavljamo na sobnoj temperaturi 15 minuta.
Pripremamo nadev, tako što dobro peremo listove spanaća, sečemo na sitno i dinstamo sa očišćenim i isečenim mladim lukom i vodom. Kada omekšaju dodajemo biber, nanu i sklanjamo s ringle.
Kada se preohladi, stavljamo jaja i namrvljeni sir. Promešamo dobro nadev. Svaku lopticu razvijamo u oblik elipse. Stavljamo nadev i uvijamo rolnice.
Poređamo u posudu na papir za pečenje, namazan uljem. Mažemo svaku rolnicu svežim mlekom i posipamo kimom. Stavljamo u rernu i pečemo na 200 stepeni dok ne bude gotovo.
