Pijani šaran

31/12/2018
"Vino se stavlja prethodno, ali je dobra ideja da imate 1-2 flaše pri ruci "
Priprema30 min.
Kuvanje15 min.
Ukupno45 min.
Porcije5
Skuvao je+1 poen
Budi prvi koji je skuvao
  • Ukupno pregledano301
  • Pregledi tokom meseca0
  • Pregledi tokom sedmice6
  • Rejting5 od 5

Potrebni sastojci

  • šaran - 1 komad
  • za marinadu
  • belo vino - 500 ml
  • med - 1 kašičica
  • biber
  • beli biber
  • zeleni biber
  • so
  • za prženje
  • kukuruzno brašno
  • brašno - tip 500 za valjanje
  • svinjska mast
* merne jedinice

Način pripreme

Šarana očistimo od krljušti, a nakon toga i od unutrašnjosti. Opemo lepo i sečemo na porcije. Komade poređamo jedno do drugog u pleh.

Nakon toga lepo posolimo i pospemo biberom, zelenim i belim biberom sa obe strane. U belom vinu rastopimo med i prelivamo ribu.

Tako stoji dva sata. Nakon toga komade šarana procedimo. Kukuruzno brašno pomešamo sa dugim i u njega uvaljamo svako parče.

Mast stavljamo u tiganj da se ugreje i u njoj pržimo ribu. Najukusnija je kad se prži sa svinjskom mašću.

Kad se isprži i kad dobije lepu, crvenu i hrskavu koricu poređamo je na ubrus da se ocedi višak masti.

Na kraju poređamo na tanjir i ponovo posipamo miksom bibera. Ukrašavamo krišama limuna.

Rejting

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni:

Komentari

Pošalji

Budi prvi, koji će postaviti komentar