Način pripreme
Priprema čorbe:
Krompir i šargarepu oljuštimo i dobro operemo. Isečemo na komade i stavljamo u duboku šerpu. Luk takođe oljuštimo i sečemo na krupnije komade. Dodajemo u šerpu.
Sipamo vodu u posudu, gledamo da bude dva prsta iznad povrća. To će biti bujon za čorbu. Szavljamo da se kuva.
Pre nego što povrće bude gotovo začinimo vegetom i ostavljamo da se potpuno skuva.
Kad skuvamo, skidamo jelo sa vatre i ostavljamo ga da se malo ohladi, za to vreme stavljamo maslac. Količinu vi određujete, pošto je leto i bolje je da stavite što manje maslaca da bi čorba mogla da se jede ih hladna.
Kad se ne diže para više, možemo je direktno pasirati u šerpi. Pasiramo dok ne dobijemo homogenu smesu. Serviramo sa krutonima.
Priprema krutona:
Isečemo kriške hleba na kockice. Stavljamo ih u pleh. Začinimo maslinovim uljem, solju, biberom i alevom paprikom. Dobro promešamo. Pečemo u prethodno ugrejanoj rerni na 180 stepeni.
Mešamo neprestano dok ne bude gotovo treba da budu hrskavi.
