Način pripreme
Paprike se ispeku sa obe strane i oljušte se. Posipaju se s malo soli i uvaljaju se u brašno.
Zagreva se ulje i prži se dok ne postane zlatasto. Izvadi se u tanjir. Posle se u ulju zaprži sitno isečen luk i isečen paradajz.
Ostavlja se da vri na tihoj vatri, dok ne ostane na masnoći. Soli se po ukusu, dodaje se i šećer, da ubije kiseli ukus.
Na kraju se dodaje isečen beli luk i svež bosiljak.
Paprike serviramo prelivene paradajz sosom i strukom svežeg bosiljka.
Đakonija!
