Način pripreme
Operemo listove zelja i očistimo od žila. Prelivamo listove vodom i stavljamo da provri dok ne promene boju. Ocedimo od vode. U šerpu sipamo ulje (3-4 kašike).
Zapržimo isečeno pileće meso, sklanjamo posudu sa ringle, vadimo pileće zalogaje iz masnoće i u istu dodajemo očišćen, opran i isečen mladi luk i blanširano zelje.
Stavljamo ponovo šerpu na ringlu i dinstamo sastojke, dodajući redom i so, biber, isečene listove nane i mirođiju. Posipamo alevu papriku (1 kašičicu) i pirinač (2 šolje).
Mešamo nekoliko puta i sipamo toplu vodu (3-4 šolje). Dodajemo pileće meso i kuvamo jelo dok ne bude gotovo, dok s vremena na vreme možemo da dolijemo još tople vode ako je neophodno. Pre nego što sklonimo s vatre, dodajemo u jelo malo maslaca i mešamo.
