Način pripreme
Poklonili su mi dva domaća pileta. Odvojila sam krilca da ih spremim sa pirinčem - jelo koje je pravila baba - nepretenciozno, sasvim obično, ali veoma ukusno.
Krilca od pileta se dobro operu i stavljaju se u posoljenu vodu. Kad se već skuvaju procedimo bujon u odvojenu šerpu.
Isečemo glavicu luka i izdinstamo blago u ulju u dubokom tiganju. Operemo pirinač, stavljamo i njega u luk, promešamo.
Nakon što postane prozračan, dodajemo proceđen pileći bujon, koji daje lep ukus i žutu boju. Začinjavamo solju i biberom u zrnu.
U posudu za pečenje se stavlja pirinač sa bujonom, odozgo skuvana pileća krilca. Stavljamo da se peče u umerenoj rerni.
Nakon što je jelo gotovo, možemo da pospemo nanom isečenom na sitno. Sipamo porciju u tanjir.
