Način pripreme
Krompir se skuva u narenda se na rende. Brašno se proseje u dublju posudu. U brašnu se pravi udubljenje. U njega se namrvi kvasac i sipa se mlako sveže mleko.
Dodaju se i ulje, šećer, so, šarena so i sir. Meša se dobro. Na kraju se dodaje i narendan krompir. Zamesi se meko testo. Ostavlja se na toplom da naraste 20-30 minuta.
Nakon što naraste testo oblikuje se u pogaču. Ostavlja se da naraste još dvadesetak minuta. Odozgo se namaže jednim žumancem sa malo vode i malo ulja.
Posipa se susamom. Peče se u prethodno zagrejanoj rerni na 180-200 stepeni oko 30 minuta.
