Način pripreme
Meso sečemo na zalogaje srednje veličine. Ugrevamo tiganj i maslac i propržimo meso sa obe strane.
Dodajemo sitno iseckan praziluk i šargarepu, isečemo na kmadiće. Treba i njih da propržimo. Polsipamo solju, biberom, origanom i majčinom dušicom. Kad povrće omekša, sipamo vidno i ostavljamo na tihoj vatri da ispari tečnost.
Dodajemo paradajz pire, promešamo i dodajemo vodu iz dva puta. Probamo. Ako je potrebno dodajemo još malo soli. Stavljamo i listove lovora.
Jelo ostavljamo da se krčka ispod poklopca, s vremena na vreme mešamo i ako meso nije gotovo dodajemo malo vode. Dobijamo ukusno i krto meso, idealno za čašu crnog vina!
