Način pripreme
Ćureće batake operite dobro i odvojite od kostiju. Skinite kožu i žilice.
Meso isecite na zalogaje i stavite u posudu.
Začin za suvlaki promešajte sa uljem i neprestano mešajte dok se potpuno ne rastvori. Meso posolite i ostavite 15 minuta u frižideru.
Nakon toga uvaljajte u začin za suvlaki sa uljem i ostavite još 15 minuta u frižideru. Na kraju meso prelijte vinom i ostavite da stoji još 30 minuta.
Praziluk očistite i operite. Isecite na krugove.
Nakon što se meso marinira sipajte u đevđir da se ocedi tečnost.
Ulje ugrejte u tiganju sa dnom koje se ne lepi.
Dodajte oceđeno meso i pržite dok ne bude polugotovo.
Nakon toga dodajte praziluk, dobro promešajte. Pržite još 10 minuta uz neprestano mešanje.
Ćureći zalogaji sa prazilukom su gotovi.
