Bonapeti.rs»Recepti»Hleb i Testa»Punjene Pogače»Pogača sa spanaćem i kobasicom

Pogača sa spanaćem i kobasicom

Dobrinka PetkovaDobrinka Petkova
Šef kuhinje
1k3572k222
Pogača sa spanaćem i kobasicom
Fotografije: Dobrinka Petkova
1 / 4
25/01/2019
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
30 min.
Kuvanje
40 min.
Ukupno
70 min.
Porcije
8
"Iskoristite bogate darove proleća i na trpezu stavite aromatičnu mekanu pogaču sa spanaćem"

Potrebni sastojci

  • brašno - 600 - 700 g
  • kvasac - 1/2 kockice
  • šećer - 1 kašičica
  • so - 2 kašičice
  • voda - 300 ml, mlaka
  • kiselo mleko - 3 supene kašike
  • jaja - 1 komad + jedno belance
  • maslinovo ulje - 2 supene kašike
  • za zeleni nadev
  • spanać - 300 g (može i zamrznut)
  • praziluk - 1 struk
  • paprike - 1 komad, suva
  • sir - 150 g
  • za nadev u sredini
  • kobasica - 50 g, salama
  • toljeni sir - 50 g
  • kačkavalj - 50 g
  • žumanca - 1 komad, za premazivanje
* merne jedinice

Način pripreme

Kvasac, zajedno sa šećerom rastvaramo u mlakoj vodi. Prosevamo brašno i napravimo udubljenje. Posipamo so po ivicama. Sipamo kvasac, maslinovo ulje, celo jaje, belance i mleko. Zamesimo testo i ostavljamo da nadođe.

U malo maslinovog ulja dinstamo spanać, praziluk i suvu papriku. Ostavljamo da se ohladi i dodajemo sir. Podelimo testo na dva dela. Jedan deo razvučemo na ne mnogo tanku koru. U sredinu stavljamo jednu posudu da ocrtamo krug.

Po ivicama kore rasporedimo nadev od spanaća. U sredinu poređamo komade salame, topljeni sir i rendani kačkavalj. Razvučemo drugu koru i njom pokrijemo sastojke. Ponovo stavimo posudu u sredinu, malo pritisnemo da se ocrta.

Isečemo pogaču sa strane na 16 delova. Uvijemo ih po jednom. Ostavljamo da nadođe i namažemo umućenim žumancem, pomešanim sa svežim mlekom. Posipamo u sredini semenom maka i pečemo na 200 stepeni oko 40 minuta.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: