Način pripreme
Patlidžan se iseče na izdužene kriške, blago se posoli i ostavlja se 20-30 minuta.
Posle se opere i ocedi, uvalja se u brašno i prži se dok ne postane zlatasto. Ocedi se na kuhinjskom ubrusu.
Pravi se nadev, tako što se krem sir izgnječi viljuškom, dodaju se začini i beli luk po želji.
Uvija se u rolnicu i probode se čačkalicom.
*Patlidžan može i da se ispeče na namazanom gril tiganju.
