Način pripreme
U posudi se pomoćužičane mutilice umute 2 kašike maslinovog ulja, sok od limuna, presovan beli luk, senf i so po ukusu u glatku smesu.
Zelena salata i spanać se očiste, operu se i osuše se. Može da se koristi centrifuga za povrće.
Pečurke se natope toplom vodom oko 20-30 minuta.
U ostatku maslinovog ulja se zaprže pečurke, isečene na kriške, uz neprestano mešanje. Dodaje se i voda od natopljenih pečuraka, kuva se još nekoliko minuta. Izvadi se.
U veliku posudu se stavlja iskidana zelena salata, spanać, bosiljak, preliva se dresingom, promeša se. Odozgo se stavljaju gotove pečurke kao toping.
