Bonapeti.rs»Recepti»Salate»Salata od Povrća»Salata od šitake pečuraka

Salata od šitake pečuraka

marcheva14marcheva14
Šef kuhinje
1k2133k202
Salata od šitake pečuraka
Fotografije: Yordanka Kovacheva
6 / 7
09/02/2019
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
15 min.
Kuvanje
5 min.
Ukupno
20 min.
Porcije
2
"Aromatična salata sa egzotičnim šitake pečurkama, koja će imati sačuvano mesto na našem stolu"

Potrebni sastojci

  • šitake pečurke - 2 šolje, na kriške
  • zelena salata - 1 komad
  • spanać - oko 3 šolje (samo listovi)
  • maslinovo ulje - 4 kašike
  • sok od limuna - od 1/2 limuna
  • beli luk - 1 izgnječen čen
  • dižonski senf - 1 kašičica
  • so
  • bosiljak - iskidani listovi
  • morska so
* merne jedinice

Način pripreme

U posudi se pomoćužičane mutilice umute 2 kašike maslinovog ulja, sok od limuna, presovan beli luk, senf i so po ukusu u glatku smesu.

Zelena salata i spanać se očiste, operu se i osuše se. Može da se koristi centrifuga za povrće.

Pečurke se natope toplom vodom oko 20-30 minuta.

U ostatku maslinovog ulja se zaprže pečurke, isečene na kriške, uz neprestano mešanje. Dodaje se i voda od natopljenih pečuraka, kuva se još nekoliko minuta. Izvadi se.

U veliku posudu se stavlja iskidana zelena salata, spanać, bosiljak, preliva se dresingom, promeša se. Odozgo se stavljaju gotove pečurke kao toping.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: