Način pripreme
Tradicionalno zamesimo testo za picu od navedenih sastojaka. Ostavljamo da nadođe 20-30 minuta.
Nakon što testo odstoji, pospemo brašnom radnu površinu i razvučemo ne mnogo debelu koru.
Isečemo na kockcie (ili po želji, mogu od veće ili drugog oblika).
Ugrevamo dublji tiganj sa uljem, koliko da pokrije polovinu od dužine mekika i pržimo ih dok ne dobiju zlatnu boju. Ne oduzima mnogo vremena. Oko 5 minuta.
Po želji možemo posuti mekike kačkavaljem odozgo i da ih stavimo u rernu na 5 minuta dok se kačkavalj ne rastopi. Ja volim da stavljam kačkavalj samo unutra - dobija se odličan miris i ukus.
Savet: Kada dodajete kačkavalj u testo isecite ga na male komade ili izrendajte da bi vam bilo lakše da mesite.
Za intenzivniji ukus kačkavalja, povećajte količinu.
