Način pripreme
Surimi štapići i začini se iseku na što je moguće sitnije.
Šargarepa i tikvica se narendaju na najsitnije rende i iscede se rukama, da izađe suvišna voda iz njih. Jaje se umuti i u njega se dodaje meso od rakova, začini i povrće.
U zavisnosti od toga koliko vode je ostalo u povrću toliko brašna će upiti ćuftica. Količina brašna je obično između 3 i 4 kašike.
Važno je da smesa bude dovoljno gusta, da možete da oblikujete ćuftice i da ih stavite u posudu za pečenje pokrivenu papriom za pečenje.
Peku se na jakoj rerni (oko 230-250 stepeni) oko 15-20 minuta, dok nakon desetog treba da ih okrenete da se ispeku i sa donje strane.
