Medenjaci sa kakaom i đumbirom sa šećernom glazurom

Катарина КнежевићКатарина КнежевићPočetnik
01/03/2019
"Izazov za spretne domaćice - sami pripremite medenjake sa đumbirom i kakaom za najdraže goste "
Priprema60 min.
Kuvanje30 min.
Ukupno90 min.
Porcije50
Skuvao je+1 poen
Budi prvi koji je skuvao
  • Ukupno pregledano91
  • Pregledi tokom meseca15
  • Pregledi tokom sedmice3
  • Rejting5 od 5

Potrebni sastojci

  • brašno - 248 g
  • maslac - 100 g
  • šećer u prahu - 70 g
  • jaja - 1 komad
  • med - 117 g
  • cejlonski cimet - 1/2 kašičice
  • kakao - 3 supene kašike, dr. Oetker
  • đumbir - 1 kašičica u prahu
  • kardamon . 2 zrna
  • karanfilić - 3 zrna
  • muskatni oraščić - 1/4 kašičice
  • soda bikarbona - 1/2 kašičice
  • so - 1 prstohvat
  • šećerna glazura
  • belanca - 1 komad
  • šećer u prahu - oko 200 g
  • step sok - različite boje za bojenje
* merne jedinice

Način pripreme

Med i maslac rastopite u mikrotalasnoj na 300 W 2-3 minuta, ne treba da provri. Nakon toga ostavite da se ohladi malo i dodajte jaje, promešajte.

U posudi prosejte brašno, sodu, šećer u prahu, kakao. U avanu izgnječite kardamon, karanfilić, prosejte i u njih dodajte đumbir, cimet, muskatni oraščić.

Smesu od začina dodajte u brašno. Smesu od brašna dodajte malo po malu u smesu od meda i jaja i zamesite glatko i meko testo. Mesite sa 2-3 prstohvata brašna koliko da se ne lepi, nemojte dodavati više.

Uvijte u streč foliju i ostavite na oko 1-2 u frižideru dok se testo ne stegne. Posle uzmite deo testa i razvucite na brašnom posutoj radnoj površini, oklagijom do 5 mm, izvadite iz kalupa, po želji koristitie kalupe za kolače.

Stavite na papir za pečenje na rastojanju jedan od drugog. Pecite u prethodno ugrejanoj rerni na 160 stepeni 12 minuta.

Posle ostavite na rešetku da se ohlade. Čuvajte u kutiji za kolače na hladnom mestu.

Kad se ohlade pravite glazuru. Belance umutite viljuškom i dodajte prosejani šećer u prahu dok ne dobijete gustu smesu. Nakon toga podelite na 3 ili 4 dela i obojite različitim step bojama - oko 1-2 kašičice.

Dobro promešajte dok ne dobijete homogenu smesu. Pravite kornete od papira za pečenje, napunite različitim bojama, odsecite vrh malo i crtajte medenjake.

Ostavite na nekoliko sati da se dobro osuše.

Rejting

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni:

Komentari

Pošalji

Budi prvi, koji će postaviti komentar