Bonapeti.rs»Recepti»Jela sa mesom»Svinjetina»Janija»Janija sa svinjetinom i paradajzom

Janija sa svinjetinom i paradajzom

MarianaMariana
Šef kuhinje
266822k
Janija sa svinjetinom i paradajzom
Fotografije: Mariana
1 / 2
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
30 min.
Kuvanje
50 min.
Ukupno
80 min.
Porcije
4
"Ovako ukusnoj seoskoj janiji fali samo jedan topao hleb sa hrskavom koricom"

Potrebni sastojci

  • paprike - 1 komad, zelena, šilja
  • paradajz - 400 ml, mleveni, sa šargarepom iz konzerve
  • ulje - 4 - 5 supenih kašika
  • so - po ukusu
  • čubar - suv, po ukusu
  • voda - 1/2 šolje
  • biber - mleven, po ukusu
  • luk - po ukusu
  • lovorov list - 1 komad
  • brašno - 1 kašičica
  • svinjsko meso - 3 šnicle
  • peršun - 1 šaka, svež
* merne jedinice

Način pripreme

Isečemo papriku na tanke komade, a peršun sitno. Luk očistimo i isečemo na ivice. Svinjske šnicle isečemo na male komade. Operemo ih hladnom vodom.

Začinimo solju i biberom. Ugrevamo ulje u dubokom tiganju i malo propržimo. Kad bude gotovo, dodajemo luk i promešamo da se i on izdinsta. Dodajemo isečenu papriku. Promešamo.

Poklopimo poklopcem i kad sve omekša sipamo sok paradajz sok sa šargarepom i iz konzerve /domaće, zimnica/ i promešamo.

Ne stavljamo šećer zato što sargarepa daje dovoljno slatkoće. Dodajemo toplu vodu i ostavljamo da se kuva na tihoj vatri, poklopimo. Začinimo pre toga solju, biberom i čubrom po ukusu.

Pred kraj kuvanja stavljamo brašnom, pomešamo sa 2-3 supene kašike tople vode da se zgusne janija. Vri još 5-6 minuta. Na kraju stavljamo peršun.

Neka vam je slatko!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: