Način pripreme
Isečemo papriku na tanke komade, a peršun sitno. Luk očistimo i isečemo na ivice. Svinjske šnicle isečemo na male komade. Operemo ih hladnom vodom.
Začinimo solju i biberom. Ugrevamo ulje u dubokom tiganju i malo propržimo. Kad bude gotovo, dodajemo luk i promešamo da se i on izdinsta. Dodajemo isečenu papriku. Promešamo.
Poklopimo poklopcem i kad sve omekša sipamo sok paradajz sok sa šargarepom i iz konzerve /domaće, zimnica/ i promešamo.
Ne stavljamo šećer zato što sargarepa daje dovoljno slatkoće. Dodajemo toplu vodu i ostavljamo da se kuva na tihoj vatri, poklopimo. Začinimo pre toga solju, biberom i čubrom po ukusu.
Pred kraj kuvanja stavljamo brašnom, pomešamo sa 2-3 supene kašike tople vode da se zgusne janija. Vri još 5-6 minuta. Na kraju stavljamo peršun.
Neka vam je slatko!
