Način pripreme
Baštovanska janija sa svinjetinom, napravljena po bakinom receptu.
Meso se dinsta u šerpi sa uljem i stavljaju se naseckani luk, patlidžan (prethodno opran, nakon što je odstajao naseckan i posoljen desetak minuta), paprike, boraniju, šargarepe u kolutićima, čubar.
Mešamo i dodajemo so po ukusu, crni biber i alevu papriku, celer, naseckani krompir, kašiku brašna.
Sve zalivamo vodom dok se ne dobije željena gustina, stavljamo začine i kuvamo janiju sa svinjetinom dok ne bude gotova.
Sjajna janija za jelo sa ljutim papričicama!
