Način pripreme
Očistimo i operemo pirinač. Stavljamo ga u šerpu zajedno sa šoljom vode i malo soli. Nakon što provri kuvamo ga 8 minuta, nakon čega još 2 na laganoj vatri i sklanjamo. Zamesimo mleveno meso sa začinima i oblikujemo ćuftice.
Pržimo ih u zagrejanoj masnoći. U manju šerpu stavljamo paradajz pire, so, šećer, ulje, biber, alevu papriku i voda. Promešamo i stavljamo na ringlu. Kada počnu da se stvaraju mehurići - sklanjamo.
U tanjir stavljamo 2-3 pržene ćuftice, pirinač začinjen solju i biberom i paradaju sos pored njih. Posipamo origanom ili drugim zelenim začinom po izboru.
