Način pripreme
Isecite kajsija na polovine i stavite ih u posudu sa 150 ml. Ostavite ih da odstoje tokom noći. Zagrejte rernu na 180 stepeni.
Zagrejte maslinovo ulje u šerpi i zapržite luk. Dodajte jagnjeće meso, kumin, korijander i cimet, so i biber. Promešajte u dinstajte 5 minuta.
Dodajte kajsije sa vodom iz njih i promešajte, dodajte koru i sok od pomorandže, šafran i bademe, nakon toga sipajte toliko bujona da prekrije meso. Stavite poklopac i zapecite 90 minuta.
Kada je jelo skoro gotovo, zapecite u suvom tiganju susam i pospite meso zajedno sa svežim peršunom. Servirajte sa kuskusom.
