Način pripreme
Sitno iseckajte meso i pomešajte ga sa mlevenom mirođijom, alevom paprikom i solju.
Dobijenom smesom napunite škembiće i zašijte. Okačite iznad vatre i dimite sledećih 5-6 dana. Zatim ga stavite na mesto gde ima strujanje vazduha i neka se tamo suši.
Kulen će biti gotov za 3-4 meseca.
