Način pripreme
Meso /mleveno/ se dobro izmeša sa začinima.
Ostavlja se 24 sata, tokom kojih se nekoliko puta mesi da bi se dobro začinilo.
Puni se u creva i ostavlja se da se suši.
Posle 1-2 dana, ispeglajuse uz pomoć staklene flaše.
Kobasice vežete kako odlučite (da li u potkovicu ili kao kobasicu), i obavezno na provetrenom mestu, ako je moguće bez direktnog sunčevog svetla. Tako stoje dok ne budu gotove, oko 20-30 dana.
Pogledajte i zašto se šećer stavlja u kobasice lukanke i saznajte kako se pravi goveđa kobasica lukanka.
