Pasulj iz Trakije

Maria BojilovaMaria Bojilova
Šef kuhinje
452862k111
Pasulj iz Trakije
Fotografije: Maria Bojilova
1 / 4
01/10/2022
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
30 min.
Kuvanje
300 min.
Ukupno
330 min.
Porcije
5
"Pasulj u đuvečari - prava seoska poslastica!"

Potrebni sastojci

  • pasulj - 500 g
  • luk - 10 glavica luka
  • so
  • aleva paprika
  • soda bikarbona
  • celer
  • nana
  • ulje
* merne jedinice

Način pripreme

Skuvajte pasulj, pri čemu tri puta menjate vodu nakon što provri.

Kuvajte dok se pasulj potpuno ne skuva, a kuva se u novoj vodi, nakon što se tri vode promene.

Kada provri dodajte tri prstohvata sode bikarbone da se dobro skuva i da nema nekuvanih zrna.

Luk očistite, isecite na kolutove i pržite do zlatne boje.

Prokuvan pasulj sipajte u đuvečaru - sipajte jedan red pasulja, jedan red proprženog luka, so i alevu papriku. Završite pasuljem bez luka i pospite celerom i nanom.

Sipajte vodu - da pokrije pasulj. Pecite u rerni sa poklopcem na posudi, a 15 minuta pre nego što bude gotovo skinite poklopac i kuvajte bez njega da se zapeče na vrhu.

Pasulj iz Trakije je gotov.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni:

Top recepti