Način pripreme
Lepo natopite zečetinu u hladnu vodu i sirće. Oštrim nožem odvojite meso od kostiju na butovima i leđima zeca.
Pripremite 4 jednaka tanka dela, gde je meso deblje malo izlupajte. Pospite solju i biberom.
Pečurke očistite i propržite sa mladim lukom i maslacem. Šunku isecite na kockice.
Na svako parče stavite od šunke, pečuraka i topljenog sira, u gornji deo zavežite konac da dobijete paketić.
Namažite pleh uljem i stavite paketiće, u centar svakog stavite parče maslaca i obilno pospite soja sosom.
Stavite da se peče u umerenoj rerni, kad porumeni, izvadite i pospite rendanim kačkavaljem.
Sos pripremite tako što ugrejete mleko sa pavlakom i topljenim sirom, promešajte lepo i dodajte bujon i na kraju brašno dok ne dobijete gladak sos.
