Način pripreme
Sve sastojke za marinadu prokuvajte 10 minuta i ostavite je da se potpuno ohladi, pa onda prelijte zeca.
Ostavite zeca da stoji u marinadi 24 časa. Izvadite ga iz marinade i operite, osušite ga i špikujte ga komadima slanine.
Premažite zeca masnoćom i pecite na ražnju na slaboj vatri. S vremena na vreme ga premazujte masnoćom (ulje i mast pomešajte i mažite ga tom mešavinom).
Ako imate mogućnosti, sos koji se stvara tokom pečenja sakupljajte u posebnu posudu. Pečenog zeca poslužite sa ovim sosom.
