Način pripreme
Zamesimo testo koje se ne lepi od mlakog mleka, kvasca, šećera, ulja, belanca, brašna i soli. Ostavljamo da nadođe oko 40 minuta u namazanoj i pokrivenoj posudi.
Nakon toga, ne treba da mesimo ponovo, podelimo na 4 dela, napravimo lopte. Svaku razvijemo elipsasto, u sredinu stavljamo kačkavalj, isečen na debele kriške, odozgo kobasicu, isečenu na krugove, poređanu po dužini.
Ivice elipse učvrstimo prstima, a strane uvijamo ka unutra i pritiskamo malo.
Ivice namažemo umućenim žumancem i malo svežeg mleka. Poređamo u pleh iz rerne, obložen papirom za pečenje, na razmaku jedna od druge.
Pečemo odmah u ugrejanoj rerni na 220 stepeni dok ne dobiju zlatnu boju. Nakon toga ivice namažemo maslacem. Serviramo sa jogurtom.
