Način pripreme
Operemo i isečemo na kockice paradajz, luk, šargarepu i pečurke. Očistimo džigerice i takođe sitno iseckamo.
Stavljamo ulje u duboki tiganj i kad se ugreje dodajemo povrće.
Kad se izdinsta dodajemo pileću džigericu i pirinač sa vodom (2:1) dok pirinač ne omekša na pola. Začinimo solju, biberom i alevom paprikom po ukusu.
Odsečemo poklopac i isečemo poklopac i izvadimo unutrašnjost kašikom dok ne očistimo sve semenke. Sa unutrašnje strane namažemo sa malo soli.
Punimo bundeve smesom do vrha sa malim pritiskom. Dodajemo toplu vodu, sa malom kašikom promešamo smesu da voda dođe dna bundeve.
Poklopimo kriškom paradajza i poklopimo poklopcem od bundeve.
Pečemo oko sat vremena u rerni na oko 100 stepeni.
Prijatno.
