Način pripreme
U tanjiru se pomešaju začin za roštilj, beli luk u prahu i gotovu smesu za pohovanje. Gotov poh može da se zameni jednakim količinama brašna i prezli i namrvljenog kornflejksa.
Zec se opere dobro i iseče na porcije. Svako parče se uvalja dobro u poh i zaprži se dok ne postane zlatasto u zagrejanom ulju. Nakon toga se poređaju u odgovarajuću posudu za pečenje.
Praziluk i luk se iseku na sitno i zaprže u istom tiganju od prženja zečetine. Nakon toga u njega se dodaje sveže mleko i so po ukusu. Kada mleko provri tiganj se sklanja s ringle i sos se sipa u zečetinu.
Posuda za pečenje se pokriva folijom i jelo se peče na 170-180 stepeni oko 2 sata. Lagano pečenje čini meso krhkijim.
