Način pripreme
Jagnjeću džigericu iseći na šnite ili na parčad željene veličine i preliti mlekom da je potpuno prekrije.
Tako pripremljenu džigericu ostaviti u frižideru sat vremena da odstoji.
Džigericu ocediti, posoliti i začiniti belim lukom u granulama pa pržiti na ulju na srednjoj temperaturi.
Kada je džigerica pržena, preliti sa 100ml mleka(ne onog u kome je stajala) i pojačati vatru pa pržiti još deset minuta.
Jagnjeću džigericu u mleku poslužiti uz salatu, predlažem paprike punjene kupusom.
