Način pripreme
Kopriva se očisti i opere. Poparite je nekoliko minuta u kipućoj vodi. Bacite prvu vodu i stavite novu da provri (oko litar, litar i po). U nju dodajte ponovo koprivu, kinou i so.
Zapržite luk u maslacu, dodajte brašno i alevu papriku, mešajući sve vreme, da se ne stvore grudvice. Sklonite s ringle.
Sipajte u šerpu u koprivu u tankom mlazu mešajući. Dodajte i sitan sir, i sir (izmrvljen), dobro umutite.
Smanjite ringlu na minimum. Umutite jaja i dodajte lagano, ponovo mešajući. Ostavite još 5 minuta na ringli.
Servirajte sa narendanim kačkavaljem dok je sve još vruće.
