Način pripreme
Oljuštite paradajz, da bi bilo lakše rasecite nožem i stavite ga u vrelu vodu na nekoliko sekundi, a nakon toga potopite u ledeno hladnu.
Za vinegret isecite peršun i crveni luk. Dodajte svež selen, so, šećer, maslinovo ulje i sirće. Mešajte dok se šećer i so ne rastvore.
Izvadite paradajz iz vode, osušite ga i oljuštite. Isecite na krupne šajbne.
Zapecite pločice kozijeg sira i krišk ehleba na tiganju sa maslinovim uljem.
Poređajte paradajz i prelijte ga vinegretom.
Garnirajte zapečenim kriškama i pločicama kozijeg sira i vaša topla salata je gotova.
