Način pripreme
Oljuštimo i očistimo povrće nakon čega ga isečemo na krupno. Skuvamo ga dobro u posoljenoj vodi.
Kada dovoljno omekša, ocedimo ga. Prebacujemo u odgovarajuću posudu (dok je još vruće).
Dodajemo jaje i počinjemo da gnječimo presom.
Nakon toga dodajemo sitan sir, kiselo mleko i prstohvat soli.
Pasiramo dok ne dobijemo homogenu smesu.
Pire je lagan i pogodan za ljude sa osetljivim stomakom, ali može da bude odličan garnirung različitim vrstama mesa.
