Način pripreme
Stavite špagete u šerpu sa posoljenom vodom da se kuvaju.
Odvojte žumanca od 2 jajeta u činiju i umutite ih. Dodajte biber.
Ispržite kockice slanine u suvom tiganju.
Beli luk sitno iseckajte i ispritiskajte ga nožem, da dobijete namaz. Dodajte ga slanini.
Narendajte parmezan i odvojte ga na stranu.
Kada špagete budu skuvane, prebacite ih u tiganj sa slaninom i belim lukom. Dodajte vodu, gde su se špagete kuvale. Dodajte so i biber.
Stavite tiganj na posudu, gde ste spremali špagete i isipajte žumanca unutra. Ona će se stvrdnuti zbog pare. Dobro promešajte i dodajte rendani parmezan.
Servirajte Karbonara testeninu sa krupnim ljuspama parmezana.
