Način pripreme
Jaja umutite. Dodajte sodu kiselom mleku i neka odstoji malo. Nakon toga sipajte mleko u posudu sa jajima i promešajte.
Dodajte prstohvat soli u brašno i u nekoliko navrata sipajte kod tečnih sastojaka. Na kraju dodajte ulje i promešajte.
Napravite uštipke od testa i pržite u dubokoj posudi sa dosta ulja.
Za umak od sireva pomešajte ksielu pavlaku i krem sir u činiji. Dodajte alevu papriku, prstohvat soli i biber. Sipajte 1-2 kašike maslinovog ulja i promešajte. Sitno iseckajte mirođiju i dodajte. Izmrvite ovčiji sir direktno u činiju. Promešajte.
Servirajte uštipke sa umakom od sireva i mirođijom.
