Način pripreme
Odvojite belanca od žumanaca u dve posude. Dodajte prstohvat soli u belanca. Umutite u čvrstu penu i ostavite sa strane.
Odvojte semenke mahune vanile. U žumanca dodajte šećer u semenke vanile.
Mutite mikserom na velikoj brzini 7-8 minuta dok se šećer potpuno ne rastvori. Smesa od jaja treba da bude vazdušasta, svetla i homogena.
Dodajte pavlaku u tankom mlazu uz neprestano mešanje. Nakon toga i kondezovano mleko. Na kraju sipajte beli rum i promešajte liker na kraju.
Servirajte u visokim čašama, stavite odozgo penu od belanaca i nagorite je gorionikom za efektniji izgled.
Čuvajte liker od jaja u frižideru 2-3 dana.
