Način pripreme
Očistite ribu. Odvojite samo deo fileta bez kože.
Za marinadu pomešajte u posudi sitno iseckan peršun, beli luk i orahe. Začinite solju i maslinovim uljem. Prepolovite filete i prelijte marinadom.
Uvijte od širokog dela i učvrstite rolate uz pomoć ražnjića.
Pecite rolate od ribe oko 5-6 minuta u ugrejanom tiganju.
Dobro operite karfiol i sameljite u multipraktiku dok ne dobije veličinu zrna pirinča.
Isecite sušeni paradajz i kapar sitno. Ugrejte tiganj sa maslinovim uljem i propžite karfiok, sušeni paradajz i kapar.
Začinite prstohvatom karija, biberom i solju.
Servirajte pečene rolate od pastrmke sa smesom od karfiola.
