Način pripreme
Očistite dunju i isecite ja na male parčiće. Skuvajte da otklonite tipičan ukus dunja.
Oljuštite rotkvu, šargarepu i krstavac. Isecite poveće na lente pomoću ljuštilice i stavite ih u posudu.
Zagrejte maslinovo ulje u tiganju na ringli. Zapržite slaninu dok ne postane zlatasta.
Dodajte šećer u šerpu sa dunjama. Pasirajte i procedite, da dobijete glatku kremastu smesu. Dodajte na sitno isečene listove mente, maslinovo ulje i sok od limuna. Začinite solju.
Garnirajte salatu sa preprženom slaninom i začinite ohlađenim dresingom od dunja.
