bonapeti.rs»Recepti»Deserti»Kremovi»Krem Brule»Jednostavan krem Brule

Jednostavan krem Brule

MagiMagi
Početnik
225
Jednostavan krem Brule1 / 2
24/05/2019
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
20 min.
Kuvanje
50 min.
Ukupno
70 min.
Porcije
4
"Jednostavan i lagan desert sa kojima ćete pozvati praznik u kuću"

Potrebni sastojci

  • vanila - 1 štapić
  • pavlaka - 300 ml, sa niskim procentom masti
  • mleko - 60 ml
  • žumanca - 3 komada
  • šećer - 50 g, fin, kristal
  • smeđi šećer - 100 g, svetao
* merne jedinice

Način pripreme

Ugrevamo rernu na 150 stepeni. Namažemo 4 posude za pečenje od 180 ml.

Presečemo štapić vanile po dužini. Izvadimo nožem semenke i sipamo u šerpu u kojoj smo pomešali pavlaku i mleko. Ugrevamo smesu na umerenoj vatri dok ne provri. Skidamo sa vatre i ostavljamo sat vremena da odstoji, da upiju mirise. Umutimo žumanca i šećer u posudi srednje veličine, velikom brzinom miksera dok smesa ne postane svetla i kremasta, dodajemo mešajući u pavlaku i mleko.

Procedimo smesu u posudu kroz finu cediljku i rasporedimo u posude. Stavljamo posude u dubok pleh i sipamo u nju vrelu vodu po sreidni posuda.

Pečemo krem Brule 35-40 minuta ili dok se smesa ne stvrdne.

Ostavljamo krem da se ohladi dok ne dobije sobnu temperaturu, oko 1 sat i stavljamo u frižider bar 4 sata.

Posipamo svaku posudu ravnomernim slojem smeđeg šećera. Zaplimo gorionikom i karamelizujemo šećer dok se ne rastopi i ne postane zlatnobraon.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: